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1、取100克的面粉，加入一勺溫水?dāng)嚢璩擅扌鯛钪?，上手揉成一塊光滑的面團(tuán)醒發(fā)備用；另外再重新取100克面粉裝在碗中，紅糖化成水，倒入面粉中攪拌均勻，同樣揉成一個(gè)棕紅色光滑的面團(tuán)，醒發(fā)備用。

2、醒發(fā)好的面團(tuán)用搟面杖搟成薄片，在白色面團(tuán)上面刷上一層水，然后將棕紅色的面塊粘上去。兩塊面團(tuán)的大小要一樣，不然在粘貼的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)誤差的。

3、將粘好的面塊，團(tuán)成一條圓柱的形狀，放入冰箱冷藏3個(gè)小時(shí)，然后取出。

4、取出的面團(tuán)切成薄片，厚度大約0.5厘米。

5、鍋中加入時(shí)候的油，油溫升至五成熱之后，倒入切好的貓耳朵，小火慢炸，在炸的過程中，要輕輕翻動(dòng)，以免炸的時(shí)候受熱不均勻。

6、炸至浮起的貓耳朵撈出控油，然后撒上一層白芝麻或者黑芝麻都可以。這樣，一道好吃的家常貓耳朵就制作完成。