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1、用料：池魚(yú)4條、鹽10克、糖10克、蒜蓉1勺、醬油1勺

2、首先熱鍋，放油，往鍋上撒鹽，均勻一點(diǎn)，最好能讓魚(yú)都能粘上，把魚(yú)逐條放下去，中火煎三分鐘。

3、撒上鹽，再把魚(yú)逐條翻過(guò)來(lái)，煎另外一面。

4、兩邊都煎好后，撒上蒜蓉，油與蒜蓉的相遇，讓魚(yú)香更出色。之后醬油和糖、加點(diǎn)水?dāng)噭颍惯M(jìn)去。

5、收汁之后就可以上碟，撒上蔥花裝飾，完成。