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1、食材：炒好的羊肉200克，小白菜2棵，鹽、適量，面粉、適量。

2、和面，放入面粉和水十分鐘就可以了。和好后的面團(tuán)取出靜置10-30分鐘。

3、用搟面杖把面團(tuán)搟成約2毫米厚的面皮。

4、切成三厘米左右寬的面條。

5、切好的面條抻一下，可以在案板上邊摔邊抻，面條會(huì)更筋道，然后掐成適當(dāng)長度。

6、往鍋內(nèi)倒入適量水，再放入適量調(diào)料燒開。

7、把面條一根根放入鍋里，注意不要粘在一起了，邊放邊輕輕用鏟子翻一下。

8、面煮得差不多時(shí)把小青菜放進(jìn)去，再稍稍煮兩分鐘。