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1、食材：低粉150克、泡打粉1/2小匙、雞蛋1個(gè)、水225-300克、醬油1小匙、味啉1小匙。章魚腳200克、圓白菜1/4個(gè)、洋蔥1/2個(gè)、胡蘿卜、1/2個(gè)魷魚、章魚燒醬適量、沙拉醬適量、海苔粉適量、木魚花適量。

2、將章魚腳、圓白菜、洋蔥、胡蘿卜切成小丁備用。

3、將面粉和泡打粉過(guò)篩，加入雞蛋、水、醬油、味啉混合成面糊備用。

4、燒熱鍋具，用刷子在鍋具表面刷薄薄一層油。

5、用量杯將面糊倒入模具中約七分滿。

6、撒上章魚腳、圓白菜、洋蔥和胡蘿卜粒。

7、將面糊倒?jié)M。

8、待底部面糊成型，可以翻動(dòng)時(shí)，用竹簽將底部翻上來(lái)，讓上面的面糊流下去，如此挑動(dòng)幾次，反復(fù)將面糊挑圓，并煎至金黃。

9、在煎好的小丸子上淋上章魚燒醬、沙拉醬、海苔粉、木魚花即可。