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1、用料 ：胡蘿卜半根、芹菜1根、青椒半個(gè)、菜花4朵、西蘭花4朵、花生1把、八角1個(gè)、鹽1勺、味極鮮醬油1勺、雞精少量、香油1勺。

2、花生放水里，放八角少量鹽煮10分鐘。

3、煮好的花生先泡著。

4、菜花西蘭花掰成瓣，洗凈備用。

5、芹菜洗凈切成段。

6、青椒洗凈，切成塊。

7、水開放芹菜、胡蘿卜煮熟后撈出過涼水。

8、西蘭花、菜花煮熟過涼水。

9、煮好的花生撈出備用。

10、芹菜、胡蘿卜撈出控干水分備用。

11、西蘭花、菜花撈出瀝干水分。

12、蔬菜全部倒入盆中。

13、放入花生。

14、放鹽、雞精、味極鮮醬油、香油。

15、攪拌均勻即可。