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1、原 料：黃花菜25克，干香菇50克，水發(fā)黑木耳25克，醬油15克，精鹽2克，味精1克，白糖10克，濕淀粉10克，素鮮湯100克，植物油75克，麻油10克。

2、制法：

（1）干香菇、黃花菜用水脹發(fā)，去蒂洗凈。

（2）黃花切成3厘米長(zhǎng)段，黑木耳去蒂。

（3）炒鍋上火，放入50克植物油燒熱，將香菇、黃花菜、黑木耳放入稍炒后，放醬油、白糖再煸炒，然后加入素鮮湯，燒開(kāi)后加味精，用濕淀粉勾芡，淋上麻油即成。