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1、鯉魚350克，洋蔥1個(gè)，姜1塊，鹽2小勺。

2、魚去鱗洗干凈，一個(gè)洋蔥和一塊姜備好，洋蔥選擇大小適中的，不要太小個(gè)。

3、魚身上相隔1厘米多一點(diǎn)劃切刀口，盡量深一點(diǎn)，但不要切斷了。

4、洋蔥和姜的都切成小粒。

5、蔥姜粒放入烤魚所需要的所有鹽拌勻。

6、把魚身兩面都抹上蔥姜粒，尤其是刀口里，都要填滿，腌1小時(shí)左右。

7、煎烤機(jī)放油。

8、放入腌漬好的魚。

9、啟動(dòng)煎烤機(jī)烤魚健。

10、時(shí)間到把魚翻轉(zhuǎn)在烘烤1個(gè)程序即可（因?yàn)榧蹇緳C(jī)的底火大一些）。

11、裝盤。