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1、食材：青蘑菇800g、大蒜3頭、干紅辣椒適量、鹽適量、食用油適量、花椒粒一小把。

2、青蘑菇洗干凈，借助小牙刷刷去泥土，切片。

3、大蒜切片，干紅辣椒切段。

4、鍋內下油，油熱后加入花椒粒，讓油能浸透花椒的麻味。

5、然后撈出花椒扔掉，下蒜片爆香。

6、接著下紅辣椒爆香，再倒入切片的青蘑菇，翻炒。

7、翻炒到青蘑菇顏色完全看不見靛藍色，一定要炒熟。然后放適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。