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1、原料：面、水、豆角、芹菜、雞蛋、西葫蘆、胡蘿卜、土豆、西紅柿、黃花菜、木耳、干香菇、蔥、蒜、花椒、鹽、花椒面、生抽、菜籽油、醋、香油。

2、食材洗干凈，去皮。

3、泡好木耳，香菇。

4、把菜切成這樣的小塊。

5、泡好的木耳，香菇，切好。

6、2個雞蛋炒好，切成塊。

7、西紅柿，火上一烤，涼水一沖去皮，切塊。

8、切好的蔥蒜。

9、現(xiàn)在準(zhǔn)備：臊子。燒油，下入花椒，炸出香味，把花椒撈出。

10、下入蔥姜。

11、先下去西紅柿。

12、把盆里的菜倒入鍋中炒。

13、最后倒入雞蛋炒。

14、加鹽，炒好，盛出來，備用。

15、麻食：面和團(tuán)，保鮮膜包好放置半個小時醒面，中間取出揉面一次的做法，面團(tuán)醒好后，放在面板上揉至光滑，取一塊揉成長條。

16、用大拇指在面丁上輕摁并拖曳，面就會卷起，手一推就能滾成空心圓柱形。

17、開水，下入麻食。開了之后下去臊子。

18、下芹菜葉。下入醋，鹽，香油即可。