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1、用料：菠菜1把、食鹽少許、香油適量、醬油1小勺、蠔油1小勺、花生油適量、料酒1勺。

2、菠菜洗凈控水備用。

3、起鍋燒水，水開，放點(diǎn)料酒、鹽、花生油。

4、倒入菠菜。

5、燙至菠菜變色變軟即可撈出

6、撈出控水，備用。

7、拿個(gè)小碗配一下調(diào)料：醬油、蠔油、香油、適量的水和鹽化開。

8、鍋中放入少許油加熱，放入蒜末爆香，倒入醬汁煮開關(guān)火。

9、淋到菜上拌勻。