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1、原料準(zhǔn)備：雞腿3個(gè)，油1勺，鹽1撮，大蒜4顆，剁椒1勺，胡椒粉1撮，蔥花1撮，淀粉1勺。

2、雞腿肉和骨頭分開。腿肉切成小塊。加入適量淀粉，用手抓勻，腌制片刻。

3、大蒜用料理機(jī)打成末，加入一勺油拌勻，放入微波爐，高火，一分鐘，取出。

4、將雞塊放入蒜米的容器里，加入鹽，撒入胡椒粉，拌勻。

5、放入微波爐，高火4分鐘。

6、取出，稍微翻動(dòng)，放入剁椒和蔥花，再次放入微波爐，高火再加熱2分鐘即可。