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1、準(zhǔn)備高羊肉、料酒、鹽、五香粉、香油、孜然粉、雞精和醬油、雞蛋，將羊肉切成小塊，以免不容易烤熟，將切好的羊肉放在盆里，加入生雞蛋、料酒和淀粉、醬油攪拌均勻，等到羊肉上色均勻后，將配料加進(jìn)去拌勻入味，最后滴上幾滴香油，腌制30分鐘即可。

2、準(zhǔn)備食材羊肉、鹽、胡椒粉、芝麻、小茴香、孜然、花椒粉、面粉和味精、辣椒粉。將羊肉洗干凈后切成小塊放在盆中，加入配料用手揉搓均勻，腌制兩個(gè)小時(shí)即可。

3、準(zhǔn)備食材羊肉、洋蔥、鹽、小茴香、五香粉、辣椒粉、花椒粉、白糖和醬油，將羊肉洗凈后切成小塊，將洋蔥切成小塊混合其中，加入配料攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱腌制一個(gè)晚上。

4、準(zhǔn)備食材羊肉、演、老抽、味精和蔥姜、雞蛋，腌制方法將羊肉切成小塊后蔥切成段，姜切片放入盆中，加入配料和少許的水，將其攪拌均勻后，大概腌制一個(gè)小時(shí)即可入味。

5、準(zhǔn)備食材羊肉、鹽、胡椒粉、芝麻、小茴香、十三香、孜然、花椒粉、面粉和辣椒粉。把羊肉洗干凈后切成小塊放入盆中，加入配料將其攪拌均勻，腌制兩個(gè)小時(shí)即可入味。