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１、小蔥切斷根部，剝皮。然后清洗干凈，在盆中加鹽和水，放入小蔥，浸泡根部約半個(gè)小時(shí)，再取出，把水倒掉。

２、洋蔥切絲，野山椒切成兩半，去掉辣椒籽，切成絲。

３、在碗中放入糯米粉，加入少許水，調(diào)成粘稠的糯米汁，加韓式豆瓣醬、剁碎的大蒜、辣椒粉、白糖，做成調(diào)料。

４、在調(diào)料里放入蔥，洋蔥，野山椒，攪拌均勻。蓋上保鮮膜，在室溫下腌制一天，待蔥泡菜發(fā)酵熟透后即可。