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雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘最好 雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘最好吃

更新時(shí)間：2023-09-19 04:36:30作者：未知

雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘最好 雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘最好吃

1、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘為宜。冷水下鍋煮雞蛋的話，要等水慢慢燒開(kāi)，這個(gè)過(guò)程溫度比較低，雞蛋蛋白相對(duì)凝固較慢，一般水燒開(kāi)的時(shí)間要5分鐘，然后繼續(xù)煮3分鐘，將雞蛋內(nèi)部完全煮熟，這樣的雞蛋蛋黃會(huì)稍微干一些，但能保證雞蛋逐漸受熱，均勻熟透。

2、雞蛋在煮熟之后需盡快撈起，不能長(zhǎng)時(shí)間放在鍋中煮，否則持續(xù)性的高溫，會(huì)讓雞蛋煮老，吃起來(lái)影響口感。

本文標(biāo)簽： 冷水  

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