新鮮石斛瘦肉湯的做法竅門（新鮮石斛瘦肉湯的做法竅門圖片）
2023-11-06
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更新時間：2023-11-06 15:47:10作者：佚名
1、主料：高筋面粉100克。
2、配料：低筋面粉50克、水95克、奶粉8克、干酵母1/2小勺、雞腿肉200克、蔬菜適量、雞肉火腿腸1根、青椒1個、馬蘇里拉乳酪（Mozzarella）約150克。
3、輔料：橄欖油10克、細砂糖10克、鹽1/2小勺、自制Pizza醬適量。
4、用溫水融化干酵母，把面餅的材料全部混合，加入酵母水，揉成光滑有彈性的面團，放在室溫下發(fā)酵至兩倍大。
5、面團發(fā)酵的同時準備餡料，雞腿肉切成小丁，用胡椒粉和鹽腌制10分鐘，入炒鍋炒至白色即可。
6、準備好搭配的蔬菜（玉米、胡蘿卜和少許豌豆）。
7、雞肉腸分兩部分，一部分切成小丁，一部分切成片。
8、青椒切成小丁。
9、Mozzarella乳酪刨成絲備用。
10、面團發(fā)好，排氣松弛15分鐘。
11、Pizza盤中刷一層橄欖油，把面餅整好形放入Pizza盤中，在面餅上刷上橄欖油，留出邊緣1cm不涂，用叉子叉上小孔，再次醒發(fā)20分鐘。
12、均勻刷上一層自制pizza醬，撒上約50克乳酪。
13、撒上雞肉火腿丁，再撒約20克乳酪；
14、鋪上雞肉和配菜，再撒20克乳酪。
15、放上幾片完整的雞肉火腿片，撒上青椒。
16、放入預(yù)熱好的烤箱，中層200度，大約15分鐘，臨出爐前5分鐘，把Pizza拿出來，再把剩下的乳酪撒上，繼續(xù)烘烤5分鐘即可出爐了。