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1、準備食材：雞蛋1個；普通面粉300克；奶粉20克；酵母3克；糖20克；溫水160克；食用堿面1克。

2、所有材料放入面包體內(nèi)，先放液體材料，最后放入奶粉、面粉和酵母和堿面。

3、啟動面包的發(fā)面程序，也就是和面30分鐘后自動發(fā)酵1小時。90分鐘后面發(fā)好。如果用手揉也是可以的，盡量揉光滑后發(fā)酵就可以。

4、取出面團排氣后直接分割成小面劑子滾圓。

5、芝麻、糖和面粉三樣材料等份混合脆底料。滾圓的小劑子底部蘸水，直接放到脆底料上蘸一下。

6、模具底部刷油，有盡量多刷一點，比較香。蘸好底料的小饅頭直接排放在烤盤里，蓋好，再二次發(fā)酵半小時。

7、二次發(fā)酵完成，可以刷一層牛奶，撒點黑芝麻，像小面包一樣。

8、烤箱上下火170度預熱，將烤盤放置于烤箱中層烤制20分鐘左右，烤好取出晾涼即可。