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1、原料：生核桃仁30克、生花生仁150克、葡萄干80克、熟黑芝麻50克、江米粉適量、干玫瑰花適量、奶粉一小袋、干桂花適量、水適量、糖桂花適量。

2、將生核桃仁、生花生仁放入烤盤，入預(yù)熱好的烤箱（180度10分鐘）中層10分鐘。在烤5分鐘的時候把干玫瑰花和干桂花也放進去烤五分鐘。

3、把烤好的核桃仁、花生仁分別放在攪拌機里打成粗粒，再把玫瑰花和桂花也攪拌成粗粉狀。

4、把熟芝麻放在攪拌機打成粉狀，把葡萄干也放進去攪拌一下。

5、把所有材料攪拌好了之后混合在一起，然后加適量的江米粉拌勻，再放入奶粉拌勻，放入糖桂花，一點點的往里加水，使所有材料能揉在一起即可，五仁月餅餡就做好了。