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1、饅頭切成厚片，饃片厚一些更好吃。

2、涼白開水里放少許鹽，充分融化。在炸饃片之前要先蘸一下鹽水，再放入油鍋里，這樣做不僅味道咸香，還不易吸油。

3、炸饃片時，油溫不能太高，中火慢炸即可。取一根筷子插入油鍋里，等周圍冒起小泡泡后，再依次把蘸了鹽水的饃片，放進油鍋里。

4、炸至兩面金黃，出鍋即可。