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1、粉干適量，豆芽適量，香菇適量，瘦肉適量，雞蛋適量，鹽適量，醬油適量，食用油適量。

2、準(zhǔn)備好食材，然后掃一鍋水，將粉干沖一遍，軟化即可。

3、接著將軟化的粉干倒入漏盆之類里面瀝干。

4、緊接著將將粉干與醬油攪拌，呈美味的淡黃色即可。

5、然后打雞蛋，在鍋中炒一下，是炒好的雞蛋了。

6、接著將食用油、香菇絲、豬肉絲、粉絲、雞蛋、豆芽的順序加如熱的鍋中，撒鹽調(diào)味，不停翻炒，知道熟為止。

7、然后將炒好的粉干放入盆盤中。

8、最后就是吃了，是不是很美味呢。