燴面怎么做有筋道 燴面怎么做勁道
2023-09-21
更新時間：2023-09-21 23:03:15作者：佚名
1、武漢特色面點是熱干面。武漢熱干面面條纖細，根根有筋力，色澤黃而油潤，色香味俱全，曾被評選為中國十大面條之首，是最能代表武漢人民性格和文化的兼容并蓄，細膩而粗獷，也是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分。
2、武漢熱干面與北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔擔面并稱為中國五大面條，是武漢地區(qū)的一種特色面點美食。武漢熱干面色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當作主食來吃。
3、一碗好的熱干面，靈魂就在于它的面條和醬料。熱干面的面條一定要為堿水面，堿水面粘性比較大，更加膨大松軟，吃起來口感更為粘軟；而醬料則需用到特制的芝麻醬，口感才會更爽滑鮮香。