更新時(shí)間:2023-12-16 16:26:12作者:未知
1、食材:驢肉適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、大料適量、糖適量、豆瓣醬適量、耗油適量。
2、驢肉用鹽水洗凈,切開焯水,加入料酒去腥。
3、切蔥姜段,撈出驢肉再次清洗,下鍋煮。
4、開鍋后加入蔥姜,大料,料酒,鹽,糖,豆瓣醬和耗油。
5、煮四十分鐘再燜三十分鐘撈出切開。
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1、材料:牛肉500克、草果1個(gè)、干辣椒2個(gè)、丁香7粒、香葉2片、香果1個(gè)、肉蔻4粒、八角1個(gè)、梔子1粒、檳榔1片、白芷1個(gè)、蓽撥1個(gè)、食用油8毫升、蔥花適量、老抽3克、料酒5克、生抽5克、鹽3克。 2、將草果、干辣椒
2023-12-16 16:26
1、食材:驢肉適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、大料適量、糖適量、豆瓣醬適量、耗油適量。 2、驢肉用鹽水洗凈,切開焯水,加入料酒去腥。 3、切蔥姜段,撈出驢肉再次清洗,下鍋煮。 4、開鍋后加入蔥姜,大料,料酒
1、烹飪食材:五花肉,豆腐皮,料酒,大蔥,生姜,八角,香葉,冰糖,老抽,鹽,食用油。2、五花肉選擇下五花最為合適,洗干凈之后切成大塊冷水放入鍋中,鍋中水中加入一勺料酒,少許蔥姜,大火燒開,將五花肉焯水。五花肉焯熟之后撈出
2023-12-16 16:24
1、準(zhǔn)備一些瘦肉,切成肉絲就可以。肉絲上面倒一點(diǎn)點(diǎn)耗油,加上一小勺淀粉,用手拿抓勻腌制幾分鐘。菠菜或者其他青菜比如油菜、茼蒿等清洗干凈待用。2、鍋里燒上清水,水開了之后把面條放進(jìn)去,用筷子攪拌一下防止黏連在一起。煮開之后
1、食材:臘肉火腿一塊;蒜頭3顆,切碎成小塊;糖1小勺(視個(gè)人口味可酌情增減);2、臘肉切成薄片,能多薄就多薄,這樣煎炒的時(shí)候,相比厚的肉片更容易出香味;3、鍋里倒入少許油,放臘肉進(jìn)去,全程開小火炒;4、繼續(xù)煎炒:過程中
2023-12-16 14:45
1、準(zhǔn)備材料:一只風(fēng)干鴨,大蒜,生姜,花椒,蘿卜,生抽,鹽,油。2、將風(fēng)干鴨用刀剁成小快,提前放入水里浸泡一個(gè)小時(shí),然后撈起來瀝干。3、白蘿卜切快,生姜和大蒜分別切好備用。4、油鍋燒熱,大蒜生姜入鍋爆出香味,鴨肉倒入進(jìn)去
2023-12-16 14:44
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