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1、主料：油麥菜適量、粉絲一小把、鹵牛肉粒。

2、輔料：玉米油適量、姜適量、干紅辣椒適量、花椒適量、鹽適量、生抽適量、蒜適量。

3、粉絲開水泡軟。

4、油麥菜芯適量，洗凈。

5、開水中焯一下?lián)瞥觥?

6、放盤內(nèi)備用。

7、鹵牛肉切小丁。

8、鍋內(nèi)適量油燒熱，姜蒜末，干紅辣椒，花椒炒香。

9、牛肉粒放入煸炒。

10、粉絲放入，半碗開水。

11、適量鹽，生抽調(diào)味。

12、煮開，關(guān)火。粉絲放油麥菜上，湯絲澆上即可。