更新時(shí)間:2023-07-09 10:42:41作者:未知
1、觀察蝦仁是否變成深紅色,一般蝦受到高溫后都會變色;蝦仁炒熟后,顏色會變紅。一般下鍋翻炒3分鐘左右就熟透了。
2、蝦仁,一種食品,選用活蝦為原料,用清水洗凈蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?,易于消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。
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2023-07-09 10:42
1、捏尖刺:選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍用力把它們向內(nèi)捏攏,如果輕易就可讓它們彼此靠近,說明此榴蓮較軟,成熟度較好;如果感覺手感非常堅(jiān)實(shí),根本無法捏動(dòng),這樣的榴蓮較生;2、看大小:一般地,體型較大的榴蓮成熟度
2023-07-09 10:41
1、一般水開豬血煮一分鐘左右就熟了。豬血煮制時(shí)間不用太久,吃起來也非常鮮嫩可口,要是煮制時(shí)間久了,會導(dǎo)致營養(yǎng)成分流失,口感也會變硬。2、不過在家中煮豬血最好是先焯一下水,將里面的臟東西、血水焯出來,然后再用冷水沖洗,接著
1、白面粉5千克,綿白糖800克,鮮酵母75克,食鹽30克,豆油50克。2、將面粉放入面缸,中間扒窩。把鮮酵母用溫水2千克溶化,加入綿白糖。食鹽,溶化后攪勻,倒入面粉缸內(nèi)。將面粉揉成面團(tuán),待其發(fā)酵。3、先用豆油25克將案
2023-07-09 10:12
1、吊高湯時(shí),一定要經(jīng)過小火六小時(shí)以上時(shí)間的吊制。待所有食材軟爛化渣時(shí)再改中大火,沖湯半小時(shí)以上,當(dāng)湯汁變白再過濾才形成高湯。2、為了第一鍋的鹵油多一些,高湯中要適當(dāng)多放些油脂,比如雞油或者五花肉,這樣后期形成的鹵油比單
1、食材:雞蛋 6個(gè),藤椒 1串,鹽 5g,十三香 3g,醬油 3g。2、將兩個(gè)雞蛋打入盤中,攪拌成雞蛋液待用。3、在打入剩余的4個(gè)雞蛋,不攪拌保持原樣。4、添加調(diào)味品鹽、十三香、醬油等攪拌一下即可。5、上鍋蒸12分鐘后
2023-07-09
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