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1、準(zhǔn)備的食材：300克普通面粉、15克食用油、鹽

2、先和面，準(zhǔn)備300克的普通面粉，里面加上一勺鹽增加面粉的筋性，用180ml的溫水和面，邊倒邊攪拌，攪拌至沒(méi)有干面粉。

3、在面粉里里加入15克的食用油，下手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，揉好之后，蓋上保鮮膜松弛30分鐘。

4、把面團(tuán)分成小面團(tuán)，用搟面杖搟成薄薄的面餅，抹上一層薄薄的油，把面餅像折扇一樣折成長(zhǎng)條狀，然后把長(zhǎng)條盤起來(lái)成一個(gè)圓形，再次搟平就得到了餅胚了，略微松弛一會(huì)開(kāi)始烙餅。

5、平底鍋燒熱，在餅胚上面刷上食用油，油面向下入鍋開(kāi)始烙餅，等底面微黃的時(shí)候給餅上面再刷一點(diǎn)油翻面，不時(shí)翻面、轉(zhuǎn)動(dòng)，烙至兩面略帶焦黃、餅身膨脹鼓起，外酥內(nèi)軟還分層的家常烙餅就做好了。