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1、用料：

帶魚(yú)2條、蔥15克、姜10克、鹽5克。

2、做法：

（1）準(zhǔn)備食材。帶魚(yú)兩條（清洗干凈后，切段備用）、姜末適量、蔥末適量。

（2）腌制。將姜末、蔥末、料酒、鹽放入帶魚(yú)段中拌勻，腌制半個(gè)小時(shí)左右。

（3）在腌制好的帶魚(yú)表面拍一層玉米粉。

（4）平底鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時(shí)候，就可以將帶魚(yú)放進(jìn)鍋中。

（5）小火炸制表面金黃的時(shí)候翻面。

（6）雙面炸制表面金黃即可。