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1、原料：圓白菜、大蒜、食用油。

2、買圓白菜的時(shí)候選一顆小一點(diǎn)的，可以一餐吃完。青菜做好不要吃剩的。

3、把圓白菜的葉子一片一片掰下來(lái)，在水里沖洗后再泡30分鐘。

4、然后沖洗干凈撈起瀝干水分。在用手把圓白菜撕成小塊。

5、把大蒜去皮，切成碎末備用。

6、鍋里放油燒熱，下圓白菜翻炒，然后放鹽繼續(xù)翻炒，這時(shí)會(huì)出一些水分；然后慢慢把水分炒干。

7、接著下入大蒜繼續(xù)翻炒，炒出香味后關(guān)火，裝盤。蒜香清甜脆爽的圓白菜就炒好了。