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1、用料：螺絲1斤、姜蒜少許、干紅辣椒2個(gè)、紅綠辣椒各1個(gè)、油少許、鹽2小勺、料酒少許。

2、螺絲放在淘米水里養(yǎng)一養(yǎng)，去臟。

3、養(yǎng)好之后，用手揉一揉洗凈。

4、在鍋里倒入少許油，放入姜蒜末。

5、煸香之后，放入螺絲。

6、然后加入鹽，料酒和紅辣椒。

7、炒一炒，倒入少許水煮一煮。

8、大火收汁，待還剩少許水關(guān)火。

9、裝盆，撒點(diǎn)紅綠辣椒即可。