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1、食材：玉米罐頭1罐、煉乳10克、玉米粉。

2、玉米罐頭瀝干水分固體250克。加入1煉乳拌勻，可根據(jù)自己喜好適當增減。

3、放入適當?shù)牡矸?，可用玉米粉，也可用紅薯粉。

4、把玉米和淀粉充分攪拌勻。

5、炒鍋中加入適量的油，先加熱約7.8成熱，然后倒出來放入一個耐熱的容器中備用。

6、鍋中留少許底油，改小火，把拌好的玉米粒的糊盛入鍋中，用勺子按平，如果按的時候覺得太干，可以適當淋上少許水，來做適當后期調整。

7、按平后，見玉米之間可以粘在一起了，放入剛才加熱到7.8成熱的油。

8、不夠可以補幾勺油，不沒過玉米，也最好能浸滿玉米。

9、轉中火加熱，在保證不糊的狀態(tài)小，盡量大火。此時不要用小火了，小火定性慢容易散，而且還容易讓更多的油浸入到玉米中。

10、看到定型后，就可關火，準備取出，取出的時候瀝干油，用鏟子慢慢拖起來。

11、取出的玉米烙直接放到廚房用紙上，吸油，可以多墊2層。

12、吸掉多余油脂后，用刀切成小塊，裝盤食用。