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咸雞蛋怎么煮 咸雞蛋怎么煮不破殼

更新時間:2023-10-12 21:57:58作者:未知

咸雞蛋怎么煮 咸雞蛋怎么煮不破殼

1、怎么煮咸雞蛋

雞蛋洗凈晾干,放入白酒中浸泡30分鐘,讓雞蛋表面均勻裹一層白酒。另準(zhǔn)備一個干凈無水的碗放入鹽。將蘸滿白酒的雞蛋放入食鹽中滾一下,保證雞蛋表面均勻裹滿鹽。將裹滿食鹽的雞蛋用保鮮膜包起來,放入保鮮盒,放在陰涼通風(fēng)處。20天左右后,取出雞蛋,打開保鮮膜,洗去食鹽,放入水中煮10分鐘后即可。

2、咸雞蛋營養(yǎng)價值

腌咸雞蛋,由于經(jīng)過一段時間的腌制,其營養(yǎng)素便有顯著的變化,蛋白質(zhì)含量明顯減少,由鮮蛋的每百克含14.7克,下降為10.4克;脂肪含量明顯增多,由鮮蛋每百克含11.6克,上升為13.1克;碳水化合物含量變化更大,由鮮蛋每百克含糖1.6克,上升為10.7克;礦物質(zhì)保存較好,鈣的含量還大大提高,由鮮蛋每百克含55毫克,上升為512毫克。

本文標(biāo)簽: 咸雞蛋怎么煮  

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