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1、材料：五花肉300克、脫皮栗子150克、豆皮結(jié)150克、生姜10克、大蒜15克、料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蠔油、淀粉、色拉油。

2、五花肉洗凈切片；生姜、大蒜去皮切碎備用。

3、五花肉片中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蠔油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌勻，腌制20分鐘。

4、脫皮板栗和豆皮結(jié)中加入豆豉辣醬拌勻，放在籠屜底部，再將腌制好的五花肉片鋪上，入鍋蒸30分鐘即可。