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煮玉米放冰糖和堿可以嗎(煮玉米用不用放堿)

更新時間:2023-03-26 03:38:38作者:佚名

煮玉米放冰糖和堿可以嗎(煮玉米用不用放堿)

1、可以的。先把玉米葉子剝?nèi)讓?,剪去根須,煮玉米千萬別把玉米葉子都剝光,一定要留2-3層玉米葉,因為這樣可以鎖住鮮味,如果玉米葉子都剝光了,煮出來的玉米水分特別大,口感非常差。

2、煮玉米,直接用水煮是錯誤的,多加2樣食材,玉米又香又糯特好吃,鍋內(nèi)多加一些水,加入半小勺食用堿,攪拌均勻,用堿水煮玉米,更粘更香,食用堿在小超市里都有賣的,一般和食鹽,味精放在一個架子上,價格很便宜,這里普及一下食用堿的作用,在做玉米類食物時放一些堿,味道會更香,人體對營養(yǎng)的吸收也會更好。

3、第二樣食材:糖精,或者冰糖,小時候用玉米粒做爆米花的時候,都會加一包糖精進去,這樣玉米不但更香而且還更甜,市場上很多的鮮玉米是不怎么甜的,剛才說的加食用堿是為了讓玉米更香,這第二樣食材就是讓玉米更甜,當(dāng)然這個度你可以自己把握。

4、把玉米放入鍋內(nèi),水沒過玉米,蓋上蓋子,大火燒開煮40分鐘

本文標(biāo)簽: 冰糖  玉米  

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