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1、材料：藕1節(jié)、紅豆50克、薏米50克、冰糖適量、清水適量。

2、紅豆、薏米淘洗干凈，提前一晚泡上。連泡米的水和豆子一同放入鍋里，加足夠的水，大火燒開。

3、蓮藕一節(jié)洗凈，去掉外皮。切成較大的塊，放入清水里浸泡；浸泡是為了等開鍋后下鍋，不用特意浸泡。

4、豆子煮10分鐘之后，放入蓮藕，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火煮50分鐘。關(guān)火后放入適量的冰糖，接著熱湯，冰糖一會(huì)就會(huì)融化。稍涼后盛入碗里可以喝，50分鐘蓮藕已變得軟糯。