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正確的泡雪菜方法（正確的泡雪菜方法是什么）

更新時(shí)間：2023-03-08 05:40:32作者：未知

正確的泡雪菜方法（正確的泡雪菜方法是什么）

1、雪里蕻500克，精鹽7500克，花椒50克。

2、選嫩綠、無(wú)毛根的雪里蕻，除去雜質(zhì)擇掉爛葉、黃葉、用清水洗凈，控凈水分，放戶外吹干。在日光下曬至稍干發(fā)蔫。

3、按一層菜、 一層鹽、一層花椒的方法入缸。第二天開始倒缸，每天倒缸1次，連續(xù)倒三、四次，便鹽充分溶化，封缸后腌半個(gè)月左右即成。若少量腌也可不倒缸，需在缸口部位壓重菜石；使菜水淹沒雪里蕻。

本文標(biāo)簽： 正確  方法  

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