把子肉做法 濟南把子肉做法
2023-10-12
更新時間:2023-10-12 05:37:51作者:佚名
1、材料:虎皮青椒750克、豬肉250克、豆豉5克、醬油5克、醋3克、糖3克、生粉少許。
2、瘦肉剁碎,加味料調(diào)味后不斷摔打成肉膠。
3、虎皮青椒洗凈、去籽。
4、把肉膠釀入虎皮青椒中。
5、起鍋熱油,把釀青椒下鍋炸2分鐘左右,表皮出現(xiàn)虎皮紋狀即可撈起。
6、另起鍋把豆豉、蔥蒜等碎料爆香,然后倒入醬油、浙醋和糖調(diào)味煮開,把釀青椒下鍋煮2分鐘左右。
7、最后勾芡便可出鍋。