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1、河蝦適量，食用油適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，十三香適量，淀粉或者面粉適量。

2、把河蝦洗凈，多洗幾遍，然后瀝干水分。

3、然后，倒入適量料酒、鹽、十三香，腌制十五分鐘左右。

4、炸之前，將河蝦裹上一層淀粉或者面粉。

5、鍋中倒入適量油，倒入河蝦，勤用筷子攪動，待河蝦變成紅色，再炸三分鐘左右（根據(jù)河蝦的量時間適當(dāng)延長或縮短），即可出鍋了。