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1、竹輪是一種食物，空心圓柱狀，多數(shù)直徑2厘米，長4至6厘米，頭尾淺黃色，中間棕色，有皺紋狀表面，像被燒烤過一樣。而根據(jù)不同地域，使用的魚和制作形式及味道，竹輪有各自各的特征。

2、特點。香港及澳門俗稱獅子狗魚蛋、獅子狗丸、獅子狗卷或獅子狗，最早是一種將魚肉泥、面粉、蛋白、調味料混合，裹在竹簽上、細木枝上并以火烤或蒸食的小吃，多已改用機器制造，不再使用傳統(tǒng)制法。人們將明太魚、鯊魚、飛魚、花鯽魚等的魚肉里加上鹽、糖、淀粉、蛋白等塞入竹圈，以竹制或金屬制的粗棒狀扦子厚厚夾住，然后火烤或蒸熟。日式火鍋，關東煮中較為常見。

3、名稱由來。在1980年代，香港TVB兒童節(jié)目時間播放一套日本配音卡通《忍者小靈精》，里面那只獅子狗最喜愛吃竹輪。當時絕大部分香港人完全不認識這種食品，后來竹輪引入香港發(fā)售，與動畫所示的完全相同，所以很多香港人把竹輪叫做獅子狗魚蛋或獅子狗丸。