湖南甜酒的做法和配方 湖南甜酒怎么做好吃
2023-12-13
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更新時(shí)間：2023-12-13 03:53:14作者：未知
1、材料：黃豆80克，水800克，內(nèi)脂2克，黃豆和水的比例約為1：10。
2、將黃豆揀去雜質(zhì)和壞豆，清洗干凈，提前浸泡一晚，徹底泡漲備用。
3、把泡好的黃豆放入豆?jié){機(jī)中，加入約800ml的清水，按下純豆?jié){鍵，讓其做成熟的純豆豆?jié){。
4、將打好的豆?jié){反復(fù)過濾兩次，再把純豆?jié){倒入帶蓋的奶鍋中，撇掉表面的汽泡。
5、內(nèi)脂加一小勺涼白開水調(diào)勻，加入豆?jié){中，朝一個(gè)方向攪勻，蓋上蓋，燜15分鐘左右待其凝固，豆腐腦就做好了。