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怎么做竹筍炒肉片(竹筍炒肉片的制作方法)

更新時間:2023-09-23 17:56:44作者:佚名

怎么做竹筍炒肉片(竹筍炒肉片的制作方法)

1、食材:豬肉200克,竹筍100克,精鹽4克,味精0.5克,醬油5克,水豆粉30克,鮮湯35克,豬油75克。

2、竹筍摘洗干凈,切成約3毫米粗的絲,淘洗去籽。豬肉切片,放入碗內,加鹽、水豆粉拌勻。

3、鹽、醬油、味精、水豆粉、鮮湯兌成芡汁。竹筍入鍋加適量油、鹽炒至斷生盛盤。

4、炒鍋置旺火上,放油燒至六成熱,下肉絲炒散籽,放竹筍炒勻,烹入芡汁,翻炒幾下起鍋裝盤即成。

本文標簽: 方法  

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