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1、食材：豬肉1斤、腐乳汁蒸肉粉1袋、水小半碗、土豆2個(gè)。

2、準(zhǔn)備好豬肉五花肉還有去好皮的土豆，蒸肉粉。

3、把五花肉，洗干凈切成小方塊。把土豆洗干凈去皮切成滾刀塊。

4、把切好的肉放進(jìn)大點(diǎn)的碗里，先到進(jìn)蒸肉粉里面的腐乳汁，拌均勻。讓肉塊吸收腐乳汁。

5、然后再到如米粉，拌均勻。這時(shí)候要加入適量的清水。繼續(xù)拌勻。然后腌制1小時(shí)。

6、準(zhǔn)備一個(gè)可以放高壓鍋里蒸的碗，把切好的土豆放碗里。再把腌制好的米粉肉放在土豆上面。

7、然后把高壓鍋里放水，放進(jìn)一個(gè)蒸篦。再把米粉肉放進(jìn)去，蓋上蓋子大火蒸30分鐘。

8、蒸到時(shí)間后關(guān)火，高壓鍋放一會(huì)后才可以開(kāi)蓋子。取出米粉肉，香糯軟爛，真的好吃不油膩哦。這樣好吃不油膩的豬肉就做好了。