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1、主料：掃帚菜500克、面粉少許。

2、輔料：鹽少許、大蒜少許、生抽少許、醋少許、香油少許。

3、掃帚菜是一年生草本植物，這個(gè)就是，田間地頭很多。

4、把掃帚菜嫩芽洗凈，控干水分，加入鹽。

5、加入適量面粉拌勻，面粉一定要少放才好吃。

6、鍋里燒開(kāi)水，放到篦子上蒸大約5分鐘。

7、蒸好后立刻把蓋子打開(kāi)。

8、出鍋即可，蒜泥，生抽，醋，香油拌勻，沾食。