燉肉燉的太咸怎么挽回(紅燒肉太咸了有什么補救辦法)
2023-08-10
更新時間:2023-08-10 01:26:25作者:佚名
1、將羊肉用刀拍幾下,目的讓肉松散開來,再斬成小塊并且洗凈,再冷水下入鍋中,同時放入料酒、姜片、蔥段、八角、花椒焯,水開后撇去浮沫,撈起后瀝干水分,再將它丟入砂鍋中。
2、趁著焯水的時候,再將白蘿卜切成小塊,它和羊肉搭配起來燉湯,吃起來不易上火。
3、將焯好的羊肉丟入砂鍋中,再注入適量的清水,大火燒開后,再轉(zhuǎn)小火慢燉40-50分鐘,根據(jù)羊的年幼程度來決定。
4、臨出鍋前10分鐘,再將切好的蘿卜丟入鍋中,將它煮至軟爛后,再放入少許的鹽、白胡椒粉、香油調(diào)口。