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1、食材：碎肉適量，雞蛋1個(gè)，鹽、姜粉、醬油、辣椒面、面粉適量。

2、鮮肉剁碎。

3、放適量鹽、姜粉、醬油、辣椒面。

4、放適量面粉和一個(gè)雞蛋。

5、攪拌均勻，手抹油搓成小丸子。

6、鍋放油，油熱了用小火將小丸子炸黃。

7、炸好的肉丸子可以放久一點(diǎn)，隨時(shí)可以做丸子湯、丸子面吃，方便快捷又美味。