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我做菜買了一些生姜，但是覺得去皮很麻煩，想洗干凈直接切了，請問生姜能吃皮嗎

生姜能吃皮嗎

生姜通常情況下能吃皮。

生姜通常情況下能吃皮，主要生姜的皮有利水的作用，風(fēng)寒感冒的時(shí)候可以將生姜剁成碎末然后泡水喝，這樣能夠緩解風(fēng)寒感冒引起的發(fā)熱、咽喉疼痛等癥狀。

雖然生姜的作用比較多，但是生姜卻不可以當(dāng)做藥物使用，因?yàn)樯豢梢跃徑怙L(fēng)寒感冒引起的這些癥狀，但是卻不能夠治療疾病，另外生姜也不可以長期大量吃，主要是因?yàn)樯?dāng)中含有辣素，長期大量吃生姜會(huì)刺激患者的胃部，導(dǎo)致患者出現(xiàn)胃部疼痛的情況。

生姜是去皮還是不去皮好

具體要看自己需要的功效。

生姜雖然性熱，但是生姜皮卻是涼性，因此如果想要用生姜驅(qū)寒發(fā)汗，那么就需要把生姜皮去掉，這樣才能更好的發(fā)汗驅(qū)寒，如果留著生姜皮反而會(huì)降低功效。

但是如果是因?yàn)闊岫鴮?dǎo)致的問題，那么就需要留下生姜皮，因?yàn)樯蝗テさ臅r(shí)候，可以讓身體吸收更多的營養(yǎng)成分，可以保持藥性的平衡，讓生姜的功效得到更好的發(fā)揮。

生姜怎么去皮最快

具體有以下

1、勺子：平時(shí)在給生姜去皮時(shí)，可以準(zhǔn)備一個(gè)干凈的不銹鋼的小勺，用勺柄與生姜的表面來回磨擦，這樣1到2分鐘以后，生姜表面的表皮就會(huì)全部清除，而生姜的果肉卻不會(huì)受到任何損害。

2、水果刀：用水果刀去除生姜表皮時(shí)，可以把生姜的分枝全部分開，把生姜分成一個(gè)個(gè)的小塊，然后再用水果刀把它表面的表皮全部削掉，就能得到里面干凈的生姜果肉。

生姜和老姜的區(qū)別有哪些

具體有以下：

1、外觀不同：老姜外表是土黃色，而生姜外邊一般是黃色的，老姜表皮比生姜要粗糙，生姜表皮比較光滑。

2、口感不同：生姜辛辣味比較淡，老姜偏辛辣。

3、內(nèi)里不同：老姜掰開后，水分比較少、纖維絲很多、味道濃，生姜的姜塊很柔嫩，水分比較多、纖維含量也比較少、顏色是偏白色的。

4、用途不同：老姜可以用于脘腹的冷痛、寒嘔、冷瀉等癥狀，老姜因辛熱且燥烈，而生姜的藥用主要用于解表，主要治療風(fēng)寒的發(fā)散，多用于治療感冒較輕的癥狀。

吃姜的禁忌有哪些

首先不要吃腐爛的生姜，異味腐爛生姜中會(huì)有一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，會(huì)影響人體健康。如果是用來煮紅糖姜水，那么只適用于風(fēng)寒感冒或者淋雨后胃寒，發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒者。

還需要注意姜肉和姜皮有著不同的功效，姜皮性涼，姜肉性熱，姜入藥的時(shí)候最好去皮，一般在做菜食用時(shí)，可以不去皮。另外，吃生姜盡量不要和兔肉，狗肉，以及牛肉等食物一起食用，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)。