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1、把泡發(fā)并煮熟或蒸熟的海帶卷成卷，然后再把海帶卷用保鮮膜包起來，放在冰箱冷凍室里保存就行了。吃的時候取出一卷，等海帶卷化凍后就可以直接使用了。如果需要保存的時間不是太長，可以把海帶泡在冷水里冷藏保存。

2、因為海帶的營養(yǎng)比較豐富，所以也比較容易滋生細菌。因此，無論是冷藏或冷凍保存的海帶，都必須經(jīng)過重新加熱后才能食用。