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1、冷凍保存，冷凍保存水果是常用的一種方式，而且冬桃還有抗嚴(yán)寒的屬性，所以用冷凍保存方便又適應(yīng)。摘下桃子后，可以先用50度的水清洗一遍，因為這個溫度的水能殺死表皮細(xì)菌，又不會把桃子燙壞，然后就可以加上保鮮袋放進(jìn)冰箱里新鮮冷凍了，需要注意的是冷藏的適宜溫度是0到3度。

2、常溫保存，如果天氣不太熱，那么常溫保存也是可以的，但要注意放在陰涼、避免太陽直射與封閉的地方。如果是在冬天，按照這樣的方法基本能保存一到兩個月。另外還有個好處是，常溫保存比冷凍更能維持桃子本身的甜份。

3、注意桃子情況，定期檢查桃子情況并及時將壞桃清理出來。因為有些桃子會比較早熟，所以腐壞得也會比較快，如果不挑出來的話，就會感染到好的桃子。