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1、食材：雪耳一朵、香芋半斤、冰糖適量。

2、香芋去皮切成指甲大小的粒狀。

3、雪耳用涼水泡發(fā)，很快就變成一大朵。

4、鍋里放水，水要比比香芋高出兩三厘米左右，因為香芋慢慢煮爛的時候很吃水。

5、雪耳泡開后手撕成小塊小塊的，喜歡大嚼雪耳的可以撕成大朵的，喜歡細膩的可以成成細碎，用刀也行。

6、待香芋煮成稀爛的時候，有些還保留塊狀沒關系，就把雪耳倒進去，加入冰糖煮五分鐘就可出鍋。