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1、肥腸2根、筍1把、干辣椒1把、姜片適量、蒜苗適量、青椒1個。

2、做法：干筍頭天泡發(fā)，在放高壓鍋壓20分鐘。

3、干筍、肥腸、蒜葉、青椒改刀，切絲備用(肥腸是鹵好的)。

4、油熱了下入姜絲和泡發(fā)的干辣椒煸炒。

5、下入肥腸淋些料酒稍炒片刻。

6、下入筍絲翻炒均勻，放鹽淋些水稍煮片刻。

7、水快干了下入蒜苗青椒炒一分鐘，放點(diǎn)生抽起鍋。