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　　土雞的市場價格主要有土雞的品質(zhì)決定的。如果是農(nóng)家自己養(yǎng)的土雞的話大概是25元左右一斤，這種土雞沒有激素，從小吃雜糧長大的，生長周期長要8到 12個月才能長成成雞。養(yǎng)殖場的養(yǎng)的土雞價格一般13～18元之間，各地有所不同，這種土雞通常在小雞的時候都是吃飼料，長到一定重量后再轉(zhuǎn)吃雜糧。

　　1、相比我們飼養(yǎng)的肉雞，土雞的肉更加結(jié)實，肉質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量比較低，對于我們?nèi)梭w的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。

　　2、土雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用，他是構(gòu)成我們?nèi)梭w體蛋白質(zhì)并同生命活動有關的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白 質(zhì)分子的基本單位，是我們生命的基本物質(zhì)，與人的生命活動存在著密切的關系。是我們?nèi)梭w中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。土雞肉中的這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們?nèi)梭w的生長 發(fā)育具有非常重要的意義。

　　3、土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質(zhì)蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質(zhì)，我們在做土雞的時候就會發(fā)現(xiàn)土雞和我們在市場上買的雞在肉 質(zhì)上的差別，土雞可以作為滋補的食品，以前孕婦生產(chǎn)以后，用土雞來燉湯可以促進身體的恢復，人在患病以后的康復飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經(jīng)常吃土雞 能夠增強我們?nèi)梭w的體質(zhì)，提高我們?nèi)梭w的免疫能力，土雞的制作方法很多，可以用清燉、燒烤、風干等各種制作方法，是真正的綠色無污染的肉類食物。