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1、原料準備：牛筋面50克，花生米適量，香菜2顆，蒜蓉4瓣量，蔥頭2顆，生抽2勺，陳醋2勺，白醋1勺，食鹽少量，香油少量，辣椒醬少量。

2、取適量的牛筋面，放在涼開水中泡30-50分鐘，或者溫開水泡30分鐘。

3、泡好以后的牛筋面控干水，裝在碟子里。

4、加入花生米和切丁的香菜，再加入蒜蓉和拍碎的蔥頭，加2勺生抽、2勺陳醋，再加1勺白醋，少量鹽。

5、最后加半勺芝麻油，1點點辣椒醬，最后攪拌均勻即可。