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自制奧爾良腌料配方及奧爾良烤翅做法：

1、蒜粉，洋蔥粉，辣椒粉，番茄粉，雞粉，味精，黑胡椒，鹽和糖用打粉機(jī)打均勻，奧爾良腌料就做好了。

2、水和腌料比例是1:1，倒入姜汁，檸檬汁攪拌均勻，再放入雞翅冷藏腌制4-8小時(shí)（隔夜最佳）。

3、烤箱210度預(yù)熱五分鐘，雞翅擺盤(pán)（注意背面朝上），放入雞翅烤15-20分鐘。（每個(gè)烤箱都微微有點(diǎn)不同，多注意火候）

4、最后一步，蜂蜜和腌料1:1配好，刷上烤翅正反面，雞翅翻面再烤5分鐘。